葡萄美酒与生物学-------一次有意义的学科体验活动

　　活动伊始，生物老师引导学生们观看了CCTV的《中华医药》节目。通过一位70岁的老奶奶靠饮用自酿葡萄酒治好多年旧疾的实例，引出葡萄自身的营养价值。学生们这才知道，葡萄由来已久，中国古典医书《本草纲目》、《本草拾遗》、《滇南本草》都有记载葡萄的药用价值。而随着科学发展，目前已在葡萄中发现有效的营养物质白藜芦醇、鞣酸以及花青素等。在认识到葡萄以及葡萄酒具有美容养生的功能之后，学生们非常期待的听老师讲解葡萄酒的酿制过程。

　　之后的实践，包括清洗、擦干、捣碎、放糖和装瓶等步骤，学生们都十分认真，为了最终自酿葡萄酒有更好的风味而力求每个步骤都尽善尽美。虽然高一年级还没有开设生物课，但学生们探究新知识的兴趣已经被一次小小的体验活动激发出来。学生们不由得思考葡萄酒酿制的原理、认识发酵过程中无氧呼吸作用等等，这为他们以后生物学科的学习，培养了兴趣奠定了基础。

 

 

　　"兴趣是最好的老师"。知之者不如好之者,好之者不如乐之者。在生活实践中学习，才能学以致用。（撰稿：国际部王博文于优）