厨艺体验课来啦！看看国际部的“烹饪新手”们都做了哪些菜？

来源：北京十二中发布时间：2018-12-06

　　盼望着、盼望着、期中考试来了，厨艺体验课近了。作为高一新生我们经常听学长学姐提起上厨艺体验课的情景：“菜刀与炒勺齐飞，口水共长空一色。”的场面使人心向往之。11月23日，作为国际部高一的“烹饪新手们”终于盼到了厨艺体验课。为了体验专业的烹饪课程，学校为我们联系了丰台职教中心---国际部厨艺体验课的定点培训基地。

　　怀着好奇的心情走进了厨艺操作间，宽敞的刀功操作台，整洁的烹饪器具，和蔼可亲的烹饪指导老师，我似乎走进了似曾相识的地方。体验课开始啦！老师从饮食营养学开始讲起，细心的同学认真地做着笔记，“理论”学习结束，老师示范开始，我发现工序没有想象的那么难，我们的似乎差的只是熟练程度，在炒菜的过程中，我仔细看着老师颠炒勺的动作，食材在炒勺中上下翻飞，香气扑鼻，这一画面令人陶醉。

　　轮到我们上阵啦！有做饭经历的同学有条不紊，但大多数还是第一次接触烹饪，场面瞬间就变得凌乱无比，“老师，这个怎么做呀？”有同学一边翻炒着锅里的菜，一边向老师求救。一边油锅已经开始冒油烟，“现在放么”一个同学还在思考菜下锅的时间。刚出锅的菜品，自己便迫不及待的尝味道，“好像还差点什么”，倒回锅里重新炒一下。

　　大约一刻钟，我们的烹饪作品陆续出锅，卖相虽十分诱人，品尝一下味道却与老师做的相差甚远，看来烹饪的关键是火候，我们是初学者，学习了流程，却没有掌握火候。

　　经过观摩，试菜，实操，品尝等一系列活动之后，我们每个人将做菜过程用过的餐具一一清洗干净，做到了真正意义上的“光盘”！

　　在返校途中，我想起了《五律·下厨歌》，饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，作为青少年我们有责任将中国的饮食文化继承和发扬下去，恰如那句七律“锅碗瓢盆交响乐，人生乐此未疲乏”。我爱厨艺，期待下一次课程体验。

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